Sustitutos inteligentes del chocolate caliente tradicional
El invierno es la época perfecta para tomar grandes tazas de chocolate caliente, pero esta bebida azucarada no es la más saludable. Si buscas una bebida con menos calorías y sin tanta azúcar añadida, considera estas cinco alternativas más saludables al chocolate caliente tradicional para el frío.
1. Chocolate caliente sin lácteos
Esta alternativa al chocolate caliente, espumosa y deliciosa, está endulzada de forma natural, es baja en grasas y no contiene lácteos. Además, es apta para veganos y seguidores de la dieta paleo, y puedes personalizarla fácilmente utilizando tu alternativa sin azúcar favorita en lugar del sirope de arce.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Indicaciones
Mezcla los ingredientes en una cacerola pequeña y ponla a fuego alto. Remueve continuamente hasta que la mezcla esté suave y caliente. Viértela en una taza y sírvela caliente con nata montada vegetal, si lo deseas.
2. Atole mexicano
Esta bebida tradicional mexicana se elabora normalmente con harina de maíz, vainilla, azúcar moreno y canela. A menudo se añaden otras especias, como nuez moscada o anís estrellado, para darle un toque especial. Muchas personas prefieren un atole más espeso y sustancioso para el desayuno, y una versión más líquida para tomar como bebida ligera por la tarde. Con menos azúcar que el chocolate caliente habitual, el atole también se puede preparar con chocolate, piña y sabores salados, como el chile árbol.
Ingredientes
- Harina de maíz
- Leche
- Piloncillo
- Canela
- Extracto de vainilla
Indicaciones
Mezcla todos los ingredientes en una cacerola. Prueba con diferentes cantidades hasta obtener el sabor y la consistencia deseados. Añade vainilla y sirve caliente.
3. Leche con anís
Traducido libremente como «leche especiada o infusionada con anís estrellado», esta popular delicia holandesa es una bebida cremosa y aromática ideal para el invierno. Además, es muy versátil y se puede preparar con casi cualquier especia que tengas a mano.
Ingredientes
- 3 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de semillas de anís
Indicaciones
Coloca la cacerola a fuego lento o medio, hasta que la leche empiece a hervir. Añade la miel y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Retira la cacerola y cuela la mezcla para eliminar las semillas. Sirve caliente.
4. Café blanco libanés
El nombre es contradictorio, ya que no contiene granos de café. En cambio, el café blanco libanés es una mezcla de agua, agua de azahar sin cafeína y azúcar. Si no encuentra agua de azahar en una tienda local, sustitúyala por otras aguas florales, como el agua de rosas. Añada azúcar al gusto, pero recuerde que cuanto menos azúcar, más saludable será la bebida.
Ingredientes
- 2 onzas de agua sin gas
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Azúcar
Indicaciones
Añade una cucharadita de agua de azahar por cada taza pequeña. Hierve el agua y añade la cantidad deseada de azúcar. Añade el agua sin azúcar y sirve.
5. Té Yuanyang
Aunque muchos estadounidenses prefieren el café o el té, otras culturas suelen combinar ambos. Normalmente se mezcla con leche o leche condensada y un poco de azúcar, y el resultado es una bebida cremosa, caliente y aromática. El té Yuanyang se puede encontrar en las panaderías chinas, pero es fácil de preparar en casa: solo hay que preparar una taza de tu café favorito y añadirle tu té favorito.
Ingredientes para 4 1/2 tazas
- 4 1/2 tazas de tu café molido favorito
- 3/4 taza de mezcla de leche y nata
- 1/4 taza de hojas de té negro
- 5-8 cucharadas de azúcar
Indicaciones
Prepare su café preferido mientras las hojas de té negro se infusionan en 4 1/2 tazas de agua. Mezcle el té y el café en una jarra o un bol. Añada azúcar y leche. Remueva y sirva caliente.
